文／一個每天都在期待下一杯的人

我一直覺得，咖啡不只是提神的工具。
它像是日常裡的一個小儀式，也像是一種跟自己好好相處的方式。

我不是專業的杯測師，但我對風味的敏感，從第一口開始就停不下來。
酸的、甜的、帶花香的、有酒韻的——每一種處理法、每一個產地，都像在講一種語言。
當我喝到橡木桶發酵的豆子時，那股微醺的香氣，讓我以為自己在森林裡迷了路，
而日曬豆的果香，則像夏天午後曬過太陽的襯衫，輕盈、溫暖，帶著讓人安心的氣味。

我喜歡沖煮的過程，就像跟咖啡對話。
水溫、研磨度、時間，每一秒的變化都藏著不同的故事。
有時是法壓的渾厚，有時是手沖的清亮，
每種方式都像在替咖啡豆講它自己的語言，我只是那個試著聽懂它的聽眾。

說到底，我喜歡的不只是咖啡，而是它背後的土地與人。
我愛那來自台灣雲林古坑的陽光與氣味，
愛種豆的人、處理豆的人、烘豆的人，把時間揉進每一顆豆裡，
再由我——一個愛喝咖啡的人——把它喝下，變成生活裡的一部分。

職人咖啡對我來說，不只是一個品牌，
而是一群熱愛風味、熱愛土地的人，所端出來的一杯溫柔。
這杯溫柔，不是隨便沖就有，而是來自一種堅持。
我很慶幸，我懂它，也很期待你能懂。

下次當你喝下一口咖啡的時候，
不妨停一下，想想這股香氣從哪裡來。
說不定你會像我一樣，愛上這段從產地到手心的旅程。